🍰原味經典磅蛋糕★okane


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磅蛋糕的由來:食材皆為1磅,為西方早期便於背誦的簡易糕點食譜,而且重奶油就是好吃啊!
冬季常溫保存,可放一週左右,若是夏季的話,還是乖乖進冷藏吧!
原味經典磅蛋糕的完整內容🎬https://youtu.be/47mqRU-1c84
原味經典磅蛋糕的精簡網誌📝http://sc.piee.pw/N2NE9

份量
8 人份
時間
30 分鐘
熱量
  • 1
    雞蛋和奶油放在室內回溫。 奶油和糖打勻後,接著全蛋一起打勻。 預熱180°C(此為水波爐,若是一般烤箱建議減個20°C)。 低筋麵粉和泡打粉一起過篩,全部混合均勻。
  • 2
    這次沒用烘焙紙,傳統不沾方法:利用廚房紙巾抹油,再撒上麵粉。
  • 3
    倒入麵糊,利用刮刀呈現左右高、中間低的弧度,烤後可維持較佳的形狀。 第一次烘烤10分鐘後,拿出來劃一刀以利膨脹效果更好,但影片中烘烤過久(20分鐘);第二次同樣的溫度,再烤20分鐘。 烤好放涼後,若無法順利取出,可在四周劃分離。
2019/12/30 發表 2,393 瀏覽
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