🍰原味經典磅蛋糕★okane

Name: 🍰原味經典磅蛋糕★okane by ★okane☆
Total time: 30 min
Yield: 8 人份
Ingredients: 無鹽奶油 100g; 糖 100g; 蛋 100g; 低筋麵粉 100g; 泡打粉 5g

★okane☆

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磅蛋糕的由來：食材皆為1磅，為西方早期便於背誦的簡易糕點食譜，而且重奶油就是好吃啊！
冬季常溫保存，可放一週左右，若是夏季的話，還是乖乖進冷藏吧！
原味經典磅蛋糕的完整內容🎬https://youtu.be/47mqRU-1c84
原味經典磅蛋糕的精簡網誌📝http://sc.piee.pw/N2NE9

份量

8 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

100g

100g

100g

100g

1
雞蛋和奶油放在室內回溫。奶油和糖打勻後，接著全蛋一起打勻。預熱180°C（此為水波爐，若是一般烤箱建議減個20°C）。低筋麵粉和泡打粉一起過篩，全部混合均勻。
2
這次沒用烘焙紙，傳統不沾方法：利用廚房紙巾抹油，再撒上麵粉。
3
倒入麵糊，利用刮刀呈現左右高、中間低的弧度，烤後可維持較佳的形狀。第一次烘烤10分鐘後，拿出來劃一刀以利膨脹效果更好，但影片中烘烤過久（20分鐘）；第二次同樣的溫度，再烤20分鐘。烤好放涼後，若無法順利取出，可在四周劃分離。