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補氣提神麻油香菇雞湯

補氣提神麻油香菇雞湯

描述

前幾天有人問我怎麼煮,天氣冷而且人常常沒精神時,最適合喝補氣香菇雞湯了。黃耆枸杞紅棗是有名的補氣材料,另外雞湯加入糯米也可以補氣,喝了精神百倍。

39 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 川燙雞肉

  • 洗淨香菇、黃耆、枸杞、糯米

  • 香菇泡水半小時

  • 把黃耆、枸杞、紅棗(轉一下把紅棗捏開)放入鍋中和鍋內八分滿的水一起煮開。紅棗多放一點湯會甜甜的很好喝。

  • 煮滾後放入川燙好的雞肉🐔

  • 加入泡好的乾香菇(把香菇水一起倒入鍋中),再加入鹽、胡椒、米酒,中火滾十分鐘。

  • 轉小火燉半小時,起鍋前加一點麻油提味即可❤️

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