柚香麻辣沙茶雞絲


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現在是大白柚盛產的季節,將柚子果肉、沙茶醬、雞絲作搭配,相當爽口。

雞胸肉在燙熟過程,以熱水煮滾後再以燜泡的方式把雞胸肉泡熟,這樣才可以保留雞絲的鮮度與口感。

食材
材料
50g
150g
1條
適量
調味料
  • 1
    雞胸肉入鍋燙熟後,拔成絲。
  • 2
    小黃瓜先切取適當長度,再片成薄片,排列於盤子上。
  • 3
    將雞絲拌入牛頭牌麻辣沙茶醬,再加入柚子肉拌勻。
  • 4
    將拌好的雞絲放置於小黃瓜片上,在放上牛頭牌XO醬。撒上綜合堅果即可。
小撇步

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2012/11/16 發表 3,716 瀏覽
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