百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
劉浦江
劉浦江
1 食譜 2 粉絲

豆腐蓋飯

豆腐蓋飯

描述

吃飽又不會胖的料理

10 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐及紅蘿蔔丁滾水煮至豆腐發胖撈起備用。

    板豆腐及紅蘿蔔丁滾水煮至豆腐發胖撈起備用。

  • 2.1不放油放入肉末乾炒。 2.2 將煮豆腐的熱水勿倒掉，將雞蛋放入熱水靜悶計時7分鐘。 2.3熱水中的雞蛋7分鐘到撈起放入冷水中放涼。

    2.1不放油放入肉末乾炒。 2.2 將煮豆腐的熱水勿倒掉，將雞蛋放入熱水靜悶計時7分鐘。 2.3熱水中的雞蛋7分鐘到撈起放入冷水中放涼。

  • 肉炒至香味出來後加入洋蔥續炒。

    肉炒至香味出來後加入洋蔥續炒。

  • 倒入蒜末(勿一開始就爆香，容易燒焦苦味會竄出)。

    倒入蒜末(勿一開始就爆香，容易燒焦苦味會竄出)。

  • 倒入豆鼓(豆鼓可先搗脆)。

    倒入豆鼓(豆鼓可先搗脆)。

  • 倒入豆瓣醬、蔥、醬油拌炒後加水。

    倒入豆瓣醬、蔥、醬油拌炒後加水。

  • 倒入步驟1的豆腐紅蘿蔔。

    倒入步驟1的豆腐紅蘿蔔。

  • 8.1燉煮至豆腐入味後加入太白粉勾芡。

    8.1燉煮至豆腐入味後加入太白粉勾芡。

  • 9.1盛一碗半飯，蓋上適量煮好的豆腐燴料。 9.2將步驟2.1-2.3的放涼雞蛋倒入豆腐燴料上。

    9.1盛一碗半飯，蓋上適量煮好的豆腐燴料。 9.2將步驟2.1-2.3的放涼雞蛋倒入豆腐燴料上。

  • 10吃完後要洗碗將廚房收拾乾淨。

    10吃完後要洗碗將廚房收拾乾淨。

2,095 瀏覽
avatar
劉浦江 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
Driver 甘丹茶壺

Driver 甘丹茶壺

單手泡茶 不需開蓋 方便回沖

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 排骨 湯麵 酸辣湯 玉米濃湯 蒸蛋 雞蛋豆腐 糖醋排骨 滷肉 竹筍 番茄炒蛋 娃娃菜 高麗菜飯 南瓜 茄子 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 湯 炒飯 家常菜 義大利麵 麻婆豆腐 粽子 台式泡菜 糖葫蘆 雞湯 地瓜 花椰菜 白菜滷 雞胸肉 早餐 豆腐 打拋豬 高麗菜 小黃瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 香菇雞湯 瓜仔肉 金針菇 餅乾 番茄 四季豆 鮭魚 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 雞肉 炒麵 涼拌小黃瓜