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Mako
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芋頭香菇粥

芋頭香菇粥
117 說讚 1 留言

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 1.白米清洗乾淨,備用。
2.香菇泡水後切絲。
3.芋頭切小塊,可縮短烹煮時間。

    1.白米清洗乾淨,備用。 2.香菇泡水後切絲。 3.芋頭切小塊,可縮短烹煮時間。

  • 熱鍋後,倒入紅蔥風味油。

    熱鍋後,倒入紅風味油。

  • 轉小火,放入香菇拌炒出香味,再放入肉絲及適量白胡椒粉拌炒。

    轉小火,放入香菇拌炒出香味,再放入肉絲及適量白胡椒粉拌炒。

  • 放入芋頭拌炒至微焦後,倒入白米、香菇水及高湯,大火煮滾後轉小火。

    放入芋頭拌炒至微焦後,倒入白米、香菇水及高湯,大火煮滾後轉小火。

  • 起鍋前,放入鹽巴、白胡椒粉及些許芹菜調味,即可食用。

    起鍋前,放入鹽巴、白胡椒粉及些許芹菜調味,即可食用。

小撇步

1.烹煮過程記得要攪拌,以免鍋底焦掉。
2.芋頭削皮記得戴塑膠手套,待削完後再清洗芋頭即可。。

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Mako 21 食譜 116 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Shou Bi
    Shou Bi

    請問大骨高湯是買現成的嗎?有沒有推薦的牌子?謝謝

    我是買現成大骨,用電鍋燉高湯

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