Mako 21 食譜 116 粉絲 追蹤 芋頭香菇粥 117 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 香菇 3朵 【全聯】後腿豬肉絲 1盒 芋頭 1顆 大骨高湯 適量 香菇水 適量 芹菜 適量 白米 1.5杯 調味料 白胡椒粉 適量 鹽 適量 【小磨坊】紅蔥風味油 適量 步驟 1.白米清洗乾淨,備用。 2.香菇泡水後切絲。 3.芋頭切小塊,可縮短烹煮時間。 熱鍋後,倒入紅蔥風味油。 轉小火,放入香菇拌炒出香味,再放入肉絲及適量白胡椒粉拌炒。 放入芋頭拌炒至微焦後,倒入白米、香菇水及高湯,大火煮滾後轉小火。 起鍋前,放入鹽巴、白胡椒粉及些許芹菜調味,即可食用。 小撇步 1.烹煮過程記得要攪拌,以免鍋底焦掉。 2.芋頭削皮記得戴塑膠手套,待削完後再清洗芋頭即可。。 6,959 瀏覽 2019/12/08 發表