匈牙利料理。匈牙利燉牛肉（Goulash） 4人份

Name: 匈牙利料理。匈牙利燉牛肉（Goulash） 4人份 by Passion
Ingredients: 橄欖油 適量; 切塊耐燉煮牛肉（如牛腱） 300 g; 牛骨高湯（可用高湯塊取代） 500 ml; 洋蔥 3大顆; 青椒 1顆; 紅椒 2顆; 中型馬鈴薯 3-4顆; 番茄配斯（tomato paste） 2大匙; 馬鬱蘭（marjoram） ps.沒有馬鬱蘭，可用幾片月桂葉代替 1茶匙; 切碎蒜頭 3瓣; 茴香 1茶匙; 玉米粉 2大匙; 鹽與胡椒 適量; 匈牙利紅椒粉 看個人口味調整

描述

一般來說，每次做歐陸料理班的時候，
通常都會因桌上的新歐陸食材興奮不已，
但我發現匈牙利食材竟是如此普通，
除了匈牙利紅椒粉、番茄配司、酸奶油，
其他的都是台灣人家庭再熟悉不過的食材，
甚至可以直接用來做台式快炒熱炒，
可是竟然那麼神奇地，
換了些許烹煮步驟以及手法，
就從亞洲不已的食材變成道地匈牙利料理了！

本文原文出處： http://www.wretch.cc/blog/puffgirl

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