麻油雞酒燉飯-萬用鍋 營養廚房喬~ 5 食譜 51 粉絲 追蹤 64 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 補身暖心驅寒 香噴噴麻油雞酒飯一口接一口 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 無骨雞腿排或一般雞腿排 1份 麻油 30ml 米酒 15ml 米 2杯 老薑 數片 枸杞 少許 乾香菇 6朵 高麗菜 1/5顆 鮮香菇 2朵 1.乾香菇、枸杞泡水備用 2.雞腿川燙去血水 3.萬用鍋選烤雞模式，麻油與薑下鍋煎至薑捲曲加切條香菇下去一起炒香，先備用 4.麻油跟雞腿下鍋炒稍微熟加入米酒蒸發後加入高麗菜炒軟 5.把剛才炒的薑片、乾香菇、鮮香菇、米一起加入攪拌 6.水1.7杯倒入，選米飯模式 嗶聲後加入枸杞拌一下就可以起鍋了！ 小撇步 1.麻油注意不能冒煙過熱 2.高麗菜和鮮香菇會出水，水跟米的比例1:0.7 2019/12/05 發表 3,116 瀏覽
