煎雞腿佐雞油炒雙菇


潔西卡的美味筆記
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利用煎雞腿產生的雞油炒菇,一鍋兩菜。超簡單料理,晚餐便當兩相宜。

適合每天都要帶便當的人。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1/2包
1/2包
1/4小匙
1/4小匙
  • 1
    免放油,雞皮朝下,以中火煎三分鐘,翻起來看看有沒有呈現金黃酥脆的外皮,有的話翻面續煎三~四分鐘。直到筷子能輕易刺穿流出的是透明色液體。 雞腿排可以事先用鹽及米酒醃十分鐘,其實不醃也可以(吃原味)。
  • 2
    *菇去尾剝開成小朵(不要洗)備用。 翻面後,鍋內會有很多雞油,直接下菇一起炒。
  • 3
    肉全熟後,均勻灑鹽及胡椒粉調味,可再撒少許洋香菜葉裝飾(歐芹)。
  • 4
    一鍋兩菜上桌! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
2019/12/05 發表 819 瀏覽
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