比伊氣炸鍋~免揉藍莓果醬吐司

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描述

用免揉麵團簡單做出好吃的藍莓吐司

免揉麵團做法請參考我的食譜裡
https://icook.tw/recipes/317122?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

香酥粒
50克
40克
30克
5克

步驟

  • 從袋子裡用剪刀剪出需要的麵團量,放至室溫回溫30分鐘(天冷可以回溫久一點)

將回溫的麵團分成自己需要的份數,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

    從袋子裡用剪刀剪出需要的麵團量,放至室溫回溫30分鐘(天冷可以回溫久一點) 將回溫的麵團分成自己需要的份數,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

  • 15分鐘後開始塑型

我是將麵團用手壓成薄的長方形,塗上果醬

    15分鐘後開始塑型 我是將麵團用手壓成薄的長方形,塗上果醬

  • 將麵皮由上往下捲起來,收口朝下放進模具裡
(如果不是不沾模具要鋪烘焙紙)

    將麵皮由上往下捲起來,收口朝下放進模具裡 (如果不是不沾模具要鋪烘焙紙)

  • 將塑型好的麵團放進微波爐裡做最後發酵1小時(天冷放杯熱水幫助發酵)

發酵麵團呈現兩倍大
(照片是發酵完成的麵團)

等待發酵過程中可以來做香酥粒

    將塑型好的麵團放進微波爐裡做最後發酵1小時(天冷放杯熱水幫助發酵) 發酵麵團呈現兩倍大 (照片是發酵完成的麵團) 等待發酵過程中可以來做香酥粒

  • 將所有粉類混合均勻,加入冰奶油塊

    將所有粉類混合均勻,加入冰奶油塊

  • 用手指搓成細粒裝即可

一次做多一點可以用密封盒裝起來放冰箱冷藏,做麵包時都可以灑在上面

    用手指搓成細粒裝即可 一次做多一點可以用密封盒裝起來放冰箱冷藏,做麵包時都可以灑在上面

  • 發酵好的麵包灑上香酥粒

    發酵好的麵包灑上香酥粒

  • 氣炸鍋160度20分鐘,出爐立刻脫模放涼即可

    氣炸鍋160度20分鐘,出爐立刻脫模放涼即可

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