有心食譜:燉煮腱肉煲

描述
天氣逐漸變冷,燉煮料理不僅方便好吃,美味還能暖心又暖胃!
今天要和大家分享,利用豬膠原腱肉燉煮的腱肉煲,下飯超棒喔!
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食材
步驟
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將豬膠原腱肉川燙至半熟後撈起切塊。
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放入膠原腱肉及白蘿蔔塊伴炒均勻後,再加入雞高湯,調味料B,待雞高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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將砂鍋移置瓦斯爐上,蓋緊鍋蓋,以小火煮約30分鐘。
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煮至湯汁呈現黏稠狀後淋上太白粉水勾芡即可。
小撇步
豬膠原腱肉(Boneless Pork Fore Shank)是高級的豬前腳腱肉,富含膠原蛋白。
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