[地瓜芝麻脆餅***Aster fun廚房]

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地瓜本身甜度就很高
拿來做點心最適合不過了
這天嘗試用阿拉棒的配方
加入地瓜泥,帶入一點芝麻味
一整個很適合配茶吃
很不錯唷!各位試試吧!^^

食材

地瓜泥 60g
無鹽奶油 30g
黃砂糖 20g
蛋黃 1個
低筋麵粉 80g
泡打粉 1/2小匙
奶粉 1小匙
黑芝麻 適量
  • 1地瓜蒸熟或用微波加熱至熟,趁熱壓成泥放置一旁備用
  • 2奶油和黃糖先攪打至鬆發,再加入蛋黃打勻. 接著加入地瓜泥一起攪拌均勻
  • 3接著倒入過篩的粉類(低筋麵粉.泡打粉及奶粉)拌勻 桿成扁平片,用保鮮膜包起來
  • 4放入冰箱中冷藏鬆弛30分鐘, 或是先放入冰箱中冷藏鬆弛30分鐘後,再桿成大薄片皆可.
  • 5灑上芝麻,切條狀捲成曲狀 180度烤20分鐘左右
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小撇步

放涼之後會變硬
吃起來酥酥脆脆的,很有地瓜香氣呢!

2012/11/16 發表 1.3 萬 瀏覽

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wow

5 年前