辣味香菇雞 香噴噴又帶著些許辣味的香菇雞好下飯呢~忍不住想大喊「再來一碗白飯!」😋

辣味香菇雞


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香噴噴又帶著些許辣味的香菇雞好下飯呢~忍不住想大喊「再來一碗白飯!」😋

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
主要食材
1隻
10朵
1條
3公分小段
3顆
1條
1-2條
調味料
適量
少許
適量
1-1.5杯
勾芡水
1-2匙
2-4匙
  • 1
    主要食材洗淨,切好備用。 ·雞腿去骨,雞腿肉切成約一口大小。 ·胡蘿蔔滾刀切塊,約一口大小。 ·乾香菇浸泡冷水或溫水,對半切或不切。 ·薑去皮切片。 ·蒜頭略拍扁。 ·紅辣椒切斜片。 ·蔥部分切成約3公分小段,部分切蔥花。
  • 2
    起油鍋,放入薑片、蒜頭、紅辣椒、蔥段、香菇爆香。
  • 3
    雞腿塊、紅蘿蔔翻炒,至雞腿表面略微焦面時,加入調味料煮滾至雞腿肉、紅蘿蔔熟透。
  • 4
    起鍋前勾芡,並灑上蔥花就完成囉~
小撇步

雞腿肉切好後,可加入醃料:鹽、胡椒及米酒各少許靜置(30分鐘或前一晩放入冰箱冷藏),會雞腿肉更加入味喔~

2019/12/01 發表 128 瀏覽
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