全麥栗子麵包


煮食舒壓療法
92 食譜 199 粉絲
限12字

秋天到了,是吃栗子的季節,栗子的堅果香,加上全麥麵粉的粗食香,一拍即合,細細咀嚼,帶有幾分自然的香甜,十分適合秋天涼爽的日子。

食材
50克
50克
50克
一大匙
一大匙
一茶匙
約65克
一大匙
約15顆
少許
  • 將新鮮栗子蒸熟,取約15顆,去殼,切成碎粒,再回蒸一次,備用

  • 取一杯有50克的溫水,加入酵母,讓它發酵數分鐘。 將所有有的乾粉放作麵包機中,再加入發酵好的酵母水 開啟麵包機,麵糰的功能

  • 當機器開始啟動時,一次以一大匙為準,加入冷水,至麵糰有點溼黏,大約再1~2.5大匙,視麵粉及當日溼度狀況

  • 麵糰開始攪拌約30分後,加入栗子碎,讓麵糰完成發麵

  • 取出發好的麵糰,以一個約50克的重量分成八個麵糰,揉成小欖橄的樣子,放在烤盤上,再醒40分

  • 將烤箱以180度預熱,同時,在麵包上塗上蛋液,烤約20分鐘,最後的二分以上火將麵包上色,取出放涼!完成。

小撇步

*喜歡栗子甜一點的朋友,可以再花個功夫將栗子在糖水裡煨煮,加重甜味。

6,624 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
煮食舒壓療法
92 食譜 199 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇