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清高轻食记
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苦荞韭菜盒子

苦荞韭菜盒子

描述

猪肉太贵,素馅也可以吃的很香,小荞教你做苦荞麦韭菜盒子

7 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合;

    雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合;

  • 加冷水,和成面团,静置15分钟;

    加冷水,和成面团,静置15分钟;

  • 韭菜洗净切碎,香干切碎,鸡蛋打散入锅中炒熟放凉,备用;

    韭菜洗净切碎,香干切碎,鸡蛋打散入锅中炒熟放凉,备用;

  • 韭菜、香干和鸡蛋放入盆中加入胡椒粉、鸡精、香油拌均匀,最后加入盐拌匀;

    韭菜、香干和鸡蛋放入盆中加入胡椒粉、鸡精、香油拌均匀,最后加入盐拌匀;

  • 静置好的面团再次揉匀,搓条切成等份小面团,取一份擀成圆皮放入韭菜馅料,对折封口;

    静置好的面团再次揉匀,搓条切成等份小面团,取一份擀成圆皮放入韭菜馅料,对折封口;

  • 平底锅少油,放入韭菜盒子,中小火煎熟后翻面,煎至两面金黄即可;

    平底锅少油,放入韭菜盒子,中小火煎熟后翻面,煎至两面金黄即可;

  • 苦荞韭菜盒子就完成啦!

    苦荞韭菜盒子就完成啦!

小撇步

面团不要太硬,软一点口感好;韭菜馅最后加盐防止出水;油锅不要太大火,中小火煎就好,苦荞韭菜盒子真的好好吃!

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