清高轻食记

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苦荞韭菜盒子

Name: 苦荞韭菜盒子 by 清高轻食记
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 雁门清高苦荞粉 适量; 普通面粉 适量; 鸡蛋 适量; 韭菜 适量; 香干 适量

描述

猪肉太贵，素馅也可以吃的很香，小荞教你做苦荞麦韭菜盒子

7 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

雁门清高苦荞粉

适量
普通面粉

适量
鸡蛋

适量
韭菜

适量
香干

适量

步驟

雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；
加冷水，和成面团，静置15分钟；
韭菜洗净切碎，香干切碎，鸡蛋打散入锅中炒熟放凉，备用；
韭菜、香干和鸡蛋放入盆中加入胡椒粉、鸡精、香油拌均匀，最后加入盐拌匀；
静置好的面团再次揉匀，搓条切成等份小面团，取一份擀成圆皮放入韭菜馅料，对折封口；
平底锅少油，放入韭菜盒子，中小火煎熟后翻面，煎至两面金黄即可；
苦荞韭菜盒子就完成啦！

小撇步

面团不要太硬，软一点口感好；韭菜馅最后加盐防止出水；油锅不要太大火，中小火煎就好，苦荞韭菜盒子真的好好吃！

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2019/11/23 發表

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