清高轻食记 178 食譜 134 粉絲 追蹤 苦荞韭菜盒子 描述 猪肉太贵,素馅也可以吃的很香,小荞教你做苦荞麦韭菜盒子 #中式點心 #北方餅 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 雁门清高苦荞粉 适量 普通面粉 适量 鸡蛋 适量 韭菜 适量 香干 适量 步驟 雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合; 加冷水,和成面团,静置15分钟; 韭菜洗净切碎,香干切碎,鸡蛋打散入锅中炒熟放凉,备用; 韭菜、香干和鸡蛋放入盆中加入胡椒粉、鸡精、香油拌均匀,最后加入盐拌匀; 静置好的面团再次揉匀,搓条切成等份小面团,取一份擀成圆皮放入韭菜馅料,对折封口; 平底锅少油,放入韭菜盒子,中小火煎熟后翻面,煎至两面金黄即可; 苦荞韭菜盒子就完成啦! 小撇步 面团不要太硬,软一点口感好;韭菜馅最后加盐防止出水;油锅不要太大火,中小火煎就好,苦荞韭菜盒子真的好好吃! 2,139 瀏覽 2019/11/23 發表