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樂維塔廚房
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黃金雞肉佐馬司卡彭馬沙拉醬汁

黃金雞肉佐馬司卡彭馬沙拉醬汁

描述

親愛的,我把雞腿變美麗了!感恩節到了,在家自己動手,稍做擺盤也可以做出像在餐廳的節慶菜色喔!這道餐點可以吃到酒香、肉香、還有淡淡的奶香,整個口感與味道很豐富喔!

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食材

步驟

  • 準備材料:洋蔥、蒜頭切末,蘑菇切片,洋菜葉切碎。

    準備材料:洋蔥頭切末,蘑菇切片,洋菜葉切碎。

  • 雞肉去骨切片,醃上少許鹽和黑胡椒。大火熱油,下油鍋炸雞肉直到金黃。

    雞肉去骨切片,醃上少許鹽和黑胡椒。大火熱油,下油鍋炸雞肉直到金黃。

  • 中火融化2湯匙奶油,加入洋蔥拌炒直到軟,大概2分鐘。加入磨菇和蒜頭拌炒直到水分出來。

    中火融化2湯匙奶油,加入洋蔥拌炒直到軟,大概2分鐘。加入磨菇和頭拌炒直到水分出來。

  • 再加入酒,煨煮到剩下一半加入馬斯卡彭和芥末。(熬好的醬汁可沾著吃,如要收汁的醬汁可以不用那麼乾)

    再加入酒,煨煮到剩下一半加入馬斯卡彭和芥末。(熬好的醬汁可沾著吃,如要收汁的醬汁可以不用那麼乾)

  • 炸好的雞肉可回鍋煮到醬汁收乾,即可盛盤撒上洋香菜葉。

    炸好的雞肉可回鍋煮到醬汁收乾,即可盛盤撒上洋香菜葉。

小撇步

炸好的雞肉可以看個人喜好,炸完回鍋倒入醬汁中收汁,或是炸完沾醬吃,都很美味喔!
擺盤時,可放一匙馬司卡彭在雞肉上,讓它因為熱度慢慢地融化,很有視覺效果喔!

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樂維塔廚房 12 食譜 69 粉絲

樂維塔為義大利文『La Vita』的中文音譯,意思就是生活。我們研發製作不同種類的高品質冷凍即食食品,讓您在家輕鬆加熱就可以享用。我們提倡健康飲食,健康生活。以天然無農藥及重金屬殘留為目標,製作出一道道安全美味料理。

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