涼拌川耳金針花
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好吃開胃的涼拌菜
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
1乾金針花先泡冷水半小時後瀝乾，然後煮一鍋水，等水煮滾後，把川耳跟金針花一同入鍋燙30秒，撈起來拌入調味料即可。醬油跟蠔油的量可以依照自己的口味增減。或切一些辣椒末一起拌也可以。
小撇步
在購買金針花乾的時候記得看顏色聞味道，太鮮豔、有味道的最好不要買。
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