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Jia Yi Kitchen
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蒜香金針肉丸湯

蒜香金針肉丸湯

描述

自己手工製作的肉丸子,不僅健康,而且咬下去口感彈牙,再加上 S&B生蒜泥醬 滿滿的蒜香味直接撲鼻而來,讓人忍不住,一口接著一口。而金針花除了有瘦身、消水腫的功效外,它所富含的鐵質更是菠菜的兩倍,讓你既無負擔,又能補鐵。還在等什麼,趕快來試試看吧!

7 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

蒜香肉丸

步驟

  • 先將金針花乾用水浸泡5分鐘。

    先將金針花乾用水浸泡5分鐘。

  • 接著把豬絞肉、S&B生蒜泥醬、鹽、白胡椒粉、醬油、太白粉以及雞蛋,放入碗中,並順著一個方向攪拌均勻。

    接著把豬絞肉、S&B生泥醬、鹽、白胡椒粉、醬油、太白粉以及雞蛋,放入碗中,並順著一個方向攪拌均勻。

  • 直到攪拌出筋,變得黏稠即可。

    直到攪拌出筋,變得黏稠即可。

  • 1.開小火,倒入水和浸泡過的金針花,待小滾後,就可以開始製作蒜香肉丸了。
2.取適量的絞肉(約20克左右)放入掌中,用手輕壓成丸狀。
3.再用湯匙挖取,放入小滾的湯中。

ps.肉丸不要用力擠壓,以免口感變硬。

    1.開小火,倒入水和浸泡過的金針花,待小滾後,就可以開始製作香肉丸了。 2.取適量的絞肉(約20克左右)放入掌中,用手輕壓成丸狀。 3.再用湯匙挖取,放入小滾的湯中。 ps.肉丸不要用力擠壓,以免口感變硬。

  • 接著加入鹽、白胡椒粉調味,大約煮10分鐘左右,即可轉大火,再將表面雜質濾乾淨。

    接著加入鹽、白胡椒粉調味,大約煮10分鐘左右,即可轉大火,再將表面雜質濾乾淨。

  • 等濾乾淨後,就可以關火了!

    等濾乾淨後,就可以關火了!

  • 這樣蒜香金針肉丸就完成啦!

    這樣香金針肉丸就完成啦!

小撇步

S&B食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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