[生酮低醣餐]番茄燉牛肉 給生酮低醣的您更多菜單食譜發想

[生酮低醣餐]番茄燉牛肉


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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
100-120g
1/3顆
4-5瓣
適量
5-6顆
1顆
10g
200cc
  • 1
    切成適當大小 1)紅蘿蔔與洋蔥切大塊 注意:嚴格生酮者,紅蘿蔔的量要再減少 2)牛腱切成可入口的大小 PS.這次牛腱肉在全聯購買的澳洲穀飼牛腱(買回來後可以切成四等分,一餐用1/4) 3)蒜頭對切 4)洋菇不切
  • 2
    牛腱用鹽先稍微抓一下
  • 3
    牛肉先加入橄欖油,把牛肉煎到四面熟,中間不熟
  • 4
    1)洋蔥與蒜頭先爆香 2)爆香後,加入番茄與紅蘿蔔洋菇 3)加入事先先煎好的牛排(有血水沒關係) 4)加入後請加入約200CC,的開水稍微煮滾 5)煮到一半可以把番茄的皮去掉(也可省略此步驟) 6)試試看味道,再加入適當的鹽(因爲乾煎時,有用鹽抓牛肉,所以鹹味會釋放到湯汁中)
  • 5
    起鍋前加入少許橄欖油與10g奶油,添增香氣(可略)
  • 6
    用瓦斯爐煮一下煮滾了就放進容器中, 放入電鍋,進行燉煮
  • 7
    美味的一人便當
2019/11/19 發表 700 瀏覽
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