蒜香培根大白菜/便當菜/飛利浦智慧萬用鍋

Name: 蒜香培根大白菜/便當菜/飛利浦智慧萬用鍋 by 潔西卡的美味筆記
Total time: 10 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 蒜片 5g; 大白菜 400克; 培根三片 50克; 油-可省略 1小匙; 鹽-酌量添加 ¼小匙

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天氣越來越冷了大白菜也上市了，甘甜的大白菜加上鮮味四溢的培根煎的香香的再與蒜片一起料理，太好吃了，以至於我不小心就把整鍋白菜吃光了。

加水半蒸煮的方式，讓炒菜不再炒到手酸痛抬不起來，低溫烹調，蔬菜營養保留更多。

用飛利浦智慧萬用鍋來做這道白菜，不但免顧火也不需要使力不斷翻炒，輕輕鬆鬆免顧火就能完成這道料理。

不易變色的大白菜裝在便當也不會變色，最適合每天煩惱要帶什麼菜的便當族喔！每天

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

400克

50克

1小匙

¼小匙

1
大白菜切四公分見方大塊，白菜會縮水不要切太小。培根切小片。蒜切末。
2
用不沾鍋冷鍋就可以下培根煎到油脂出來香氣飄出。可不放油。
3
加入蒜末炒香。
4
放大白菜及半杯水，開大火上蓋蒸煮兩三分。用飛利浦智慧萬用鍋料理，選「無水烹調」模式中的「焗烤時蔬」功能，按「時長」分增加到七分鐘。三分鐘煎香培根加蒜末後，加水及白菜，上蓋鎖上，靜候它自動料理完成。
5
打開鍋蓋確認白菜已軟，下調味料與培根翻拌均勻即可上菜。更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
6
白菜梗較厚，料理的時間比較長一點，若是細軟的蔬菜，半蒸煮的時間可以縮短，以免太軟爛。