洋風夏威夷燒烤雞肉
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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所有材料
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雞里肌用廚房紙巾將水分吸乾，均勻撒上海鹽
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上下兩面的水份都要吸乾
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鍋裡放點橄欖油，將雞里肌下鍋煎一下
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兩面都煎上色後，加入些許烤肉醬，讓所有雞里肌都有沾到
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就先起鍋備用 (請將肉放入可以蒸/烤的容器內)--我用可烤箱用玻璃樂扣
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均勻撒上鳳梨塊
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再鋪滿起士絲
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接下來有兩種處理方式 1.隔水蒸烤，將起士絲蒸融即可(給小朋友吃較健康) 2.直接進烤箱焗烤
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這次課堂上是用"隔水蒸烤"的方式 PS.用鍋子直接蒸，記得下面墊一層廚房紙巾，不要讓玻璃樂扣直接接觸鍋底，怕溫度一下升溫太快，會爆裂
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起鍋後，撒上研磨胡椒，就可上桌了!!
小撇步
1.三色彩椒請記得要炒透，不然一段時間後，容易轉苦，味道就不如剛完成時好吃了
2.用烤箱烤是會增添風味，不過給小朋友吃，還是原味、不經過其他高溫處理過的食物最好
