洋風夏威夷燒烤雞肉


草莓海豚的鮮滋味
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限12字

這次又到廚藝教室來玩,學幾道健康、簡單又好吃的料理回家

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
250g
一顆
100g
各30g
少許
適量
120g
少許
  • 所有材料

    所有材料

  • 雞里肌用廚房紙巾將水分吸乾,均勻撒上海鹽

    雞里肌用廚房紙巾將水分吸乾,均勻撒上海鹽

  • 上下兩面的水份都要吸乾

    上下兩面的水份都要吸乾

  • 鍋裡放點橄欖油,將雞里肌下鍋煎一下

    鍋裡放點橄欖油,將雞里肌下鍋煎一下

  • 兩面都煎上色後,加入些許烤肉醬,讓所有雞里肌都有沾到

    兩面都煎上色後,加入些許烤肉醬,讓所有雞里肌都有沾到

  • 就先起鍋備用 (請將肉放入可以蒸/烤的容器內)--我用可烤箱用玻璃樂扣

    就先起鍋備用 (請將肉放入可以蒸/烤的容器內)--我用可烤箱用玻璃樂扣

  • 原鍋放入三色甜椒/牛番茄拌炒

    原鍋放入三色甜椒/牛番茄拌炒

  • 將三色甜椒/牛番茄炒軟後,直接鋪在雞里肌上

    將三色甜椒/牛番茄炒軟後,直接鋪在雞里肌上

  • 均勻撒上鳳梨塊

    均勻撒上鳳梨塊

  • 再鋪滿起士絲

    再鋪滿起士絲

  • 接下來有兩種處理方式
1.隔水蒸烤,將起士絲蒸融即可(給小朋友吃較健康)
2.直接進烤箱焗烤

    接下來有兩種處理方式 1.隔水蒸烤,將起士絲蒸融即可(給小朋友吃較健康) 2.直接進烤箱焗烤

  • 這次課堂上是用"隔水蒸烤"的方式
PS.用鍋子直接蒸,記得下面墊一層廚房紙巾,不要讓玻璃樂扣直接接觸鍋底,怕溫度一下升溫太快,會爆裂

    這次課堂上是用"隔水蒸烤"的方式 PS.用鍋子直接蒸,記得下面墊一層廚房紙巾,不要讓玻璃樂扣直接接觸鍋底,怕溫度一下升溫太快,會爆裂

  • 起鍋後,撒上研磨胡椒,就可上桌了!!

    起鍋後,撒上研磨胡椒,就可上桌了!!

小撇步

1.三色彩椒請記得要炒透,不然一段時間後,容易轉苦,味道就不如剛完成時好吃了
2.用烤箱烤是會增添風味,不過給小朋友吃,還是原味、不經過其他高溫處理過的食物最好

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