電子鍋副食品-寶寶香蕉蛋糕🍌 用蒸的口感比較像發糕😆 適合可以吞嚥顆粒的大寶寶喔!

電子鍋副食品-寶寶香蕉蛋糕🍌


沐晨
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用蒸的口感比較像發糕😆
適合可以吞嚥顆粒的大寶寶喔!

時間
60 分鐘
食材
兩顆
一條
10g
45g
  • 1
    分離蛋黃蛋白,蛋白先拿去冷藏(也有人說冷凍)。
  • 2
    依序加入香蕉、蛋黃、配方奶,打成香蕉蛋黃奶糊。
  • 3
    加入過篩的麵糊,請務必過篩,不然因為顆粒過大,容易有沒蒸熟的麵粉! 我就是忘記了……😌
  • 4
    蛋白打發至尾端可翹起來,不可參雜任何一滴水喔!不然會打不起來的樣子。
  • 5
    打發後的蛋白,分兩次加入剛剛的麵糊,和一小匙橄欖油,輕輕地攪拌,我沒有烘焙工具,是隨便拿湯匙攪拌的…… 分兩次好像是怕一次太多量不好攪拌,不過我也忘記,一次加下去了,還好有成功😂 橄欖油不加好像也可以(有些食譜沒有),我看有人是把油塗在內鍋,防止沾黏。
  • 6
    把剛剛那團糊塗直接倒入電子鍋內鍋,不用加水,蒸煮60分就完成了!
  • 7
    沒有加糖也是滿好吃的,寶寶超愛👍
小撇步

1. 如果不想讓香蕉🍌糊變色,可以加檸檬汁。
2. 第一次做蛋糕,其實滿亂來的哈哈
過程拍的照片看起來都和網路不太一樣,幸好還能吃😅

2019/11/23 發表 752 瀏覽
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沐晨
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