香煎釀雞翼
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釀雞翼只難在除骨，很花時間，但是只要有耐性，做出沒有骨啖啖肉的雞翼實在很美味。
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份量
4
人份
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1雞翼耐心去骨： 1) 切開3節雞翼 2) 雞翼/雞脾鎚在骨大那頭開始，用尖剪刀緣骨邊剪斷小許相連的肉 3) 慢慢用尖刀一邊刮，一邊將骨露出來 -
2去骨後抹乾水份，用醃料拌勻雞翼 再釀入切成條狀的蔬菜 放雪櫃數小時入味
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3每邊煎2-3分鐘至焦香熟透 煎時2面再加小許鹽會更可口
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