白蘿蔔牛肉清湯/飛利浦智慧萬用電子鍋 冬天就是要喝白蘿蔔牛肉清湯啊! 不過白蘿蔔要熬煮較久,所以時常煮的硬硬的就開吃了。 今天用了飛利浦智慧萬用鍋的煲湯功能來煮,因為帶有壓力功能,很快(20分...

白蘿蔔牛肉清湯/飛利浦智慧萬用電子鍋


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冬天就是要喝白蘿蔔牛肉清湯啊!
不過白蘿蔔要熬煮較久,所以時常煮的硬硬的就開吃了。
今天用了飛利浦智慧萬用鍋的煲湯功能來煮,因為帶有壓力功能,很快(20分鐘)就煮好了。
如果能善用器具(例如壓力鍋或電子壓力鍋),就能輕鬆料理,節省時間也節約能源。

煮好的牛肉與蘿蔔也能取出來當作便當菜,是最適合忙碌的主婦煮夫煮的料理。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    白蘿蔔切1.5公分小丁。牛肉切2公分丁。
  • 2
    熱鍋後加少許油煎牛肉丁到表面熟能煎到金黃更好。 *用飛利浦智慧萬用電子鍋煮- 先使用「無水烹調」功能中的「烤肉」模式加入後煎牛肉丁到表面熟。
  • 3
    加入白蘿蔔丁與水及白胡椒粉大火煮到滾,再轉小火燉煮20分鐘到更久(煮到白蘿蔔呈現自己喜歡的軟度為止,有時候要蠻久的,白蘿蔔切小塊會煮得快一點)
  • 4
    用飛利浦智慧萬用電子鍋來煮: 使用「密封烹調」模式中的「煲湯」功能只要20分鐘就能完成。
  • 5
    最後撈出浮沫及浮油後,加入少許鹽及柴魚粉調味就完成了。
  • 6
    能加入自己熬的牛骨高湯當然是最好的,但這是家庭簡易料理,我們不採用這麼繁複的工序, 有高湯用高湯,高湯就用高湯粉,再不然肉多湯少,湯還是會自然鮮甜。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

*煮湯時肉(料)少湯多,湯頭必定會不夠鮮味,解決之道就是加料或是減少水分。

2019/11/16 發表 1,346 瀏覽
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