超簡單茄醬海鮮義大利麵
描述
備料加上烹調只要20分鐘上菜！大人小孩都會喜歡的茄醬海鮮義大利麵～
家裡常備有的菇類、甜豆甚至葉菜類切細都能加入一起煮，清冰箱也適合的一道快速料理。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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所有材料
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起一鍋熱水加入一匙鹽巴、也可加少許橄欖油（我這裡沒加油）
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橄欖油加熱蒜末
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加入切小塊的番茄拌炒到出汁
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加入切絲洋蔥拌炒，到洋蔥微軟變色 （喜歡軟的口感可以多炒一下到半透明色，我喜歡有一點脆脆所以沒有炒很久）
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加入海鮮拌炒到蝦跟小卷變色。
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加入煮好的義大利麵拌炒。 長麵、細麵都可以，我這邊用的是卷卷麵，小朋友比較容易吃的麵款。
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加入番茄罐頭，依個人口味增減，我只用1/3罐，喜愛重口味可以增加到1/2罐。
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加入一匙煮麵水，拌炒至醬汁有點收乾，能巴在麵體上即可。 起鍋前加少許鹽巴調味跟義式香草末增添風味。
小撇步
蔬菜可隨意變換、鴻禧菇、甜豆、彩椒都很合適！
蛋白質類使用豬或牛絞肉做義式肉醬也很好吃。今天屬於清冰箱的午餐，所以缺少綠色蔬菜增色，如果多點顏色看起來會更讓人食指大動！
