蕃茄肉醬義麵(簡易版)

灶頭鑊尾
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描述

本食譜可做3人份,記得每份義大利麵要單獨炒。一人份用50g絞肉和一包醬汁即可。

🍝相關食譜:「綠咖哩海鮮義麵」、「濃郁醬香義大利麵(五辛素)」、「蒜香奶油義大利麵」

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

[麵條]
1包/250g
2.5ℓ
1.5茶匙
[肉醬]
適量
200g
1瓣
1片
1包/140g
2大匙
120ml
適量
適量
適量

步驟

  • 水滾加鹽,義大利麵煮11分鐘

    水滾加鹽,義大利麵煮11分鐘

  • 先煎豬絞肉,再加入蒜末、月桂葉、黑胡椒

    先煎豬絞肉,再加入蒜末、月桂葉、黑胡椒

  • 加入紅醬拌炒

    加入紅醬拌炒

  • 加入蕃茄醬、煮麵水、鹽、糖,煮好備用

    加入蕃茄醬、煮麵水、鹽、糖,煮好備用

  • 鍋中加入一份肉醬、麵條、適量煮麵水,煮約2~3分鐘後撒上黑胡椒

    鍋中加入一份肉醬、麵條、適量煮麵水,煮約2~3分鐘後撒上黑胡椒

  • (可果美蕃茄燉肉紅醬)

    (可果美蕃茄燉肉紅醬)

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灶頭鑊尾 732 食譜 1,808 粉絲

「田頭水尾、灶頭鑊尾、針頭線尾,頭擺个客家婦人家麼个都愛做。」 古時客家女性有四頭四尾,指的是從稼穡、執炊、針黹、持家,無一不精。 我認為細妹仔、細倈仔都可以操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情。

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