山藥排骨湯（飛利浦萬用電子鍋） 食譜ID: 315589
小撇步
不洗肉是因爲洗了不會比較乾淨，反正都要過熱水煮，水淹過是要肉受熱均勻。薑是煮肉都會放的，目地在去腥，不過有米酒也可，我沒放薑。湯在保溫時可另在加鴻喜菇（雪白菇）由於溫度足夠所以ㄧ定可熟。
作法
1
將山藥削皮切小塊備用。
2
豬排骨可洗可不洗（我沒洗），放入鍋中加700CC水淹過肉。選左方「無水烹調」中的「烤雞」模式，再按右上方「開始烹調」。
3
水滾後約7分鐘將排骨取出，水倒掉。
4
用廚房紙巾將內鍋擦乾（也可用洗的），將排骨、山藥及2000CC水加入，倒入米酒後蓋鍋上鎖。在右方選項「密封烹調」選「煲湯」模式。再按「開始烹飪」。
5
6
完成後打開鍋蓋加鹽巴拌勻，枸己這時放入（才不會爛爛的）。