比伊氣炸鍋~巧克力藍莓瑪芬 將材料拌勻,放進氣炸鍋180度烘烤15分鐘就可以享受美味的巧克力瑪芬了! 如果要做原味藍莓瑪芬就省略可可粉,中筋麵粉改成140克即可,步驟都一樣

比伊氣炸鍋~巧克力藍莓瑪芬


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將材料拌勻,放進氣炸鍋180度烘烤15分鐘就可以享受美味的巧克力瑪芬了!

如果要做原味藍莓瑪芬就省略可可粉,中筋麵粉改成140克即可,步驟都一樣

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    將無鹽奶油微波融化 加入糖、鹽、蛋攪拌均勻
  • 2
    加入室溫鮮奶拌勻
  • 3
    將過篩的泡打粉、可可粉、中筋麵粉加入
  • 4
    輕輕拌勻至看不到白色麵粉即可
  • 5
    蛋糕杯裡倒一半麵糊,加入幾顆新鮮藍莓或是一塊巧克力塊,再鋪上麵糊至八分滿 最上方可以放幾顆藍莓做裝飾也可以不放
  • 6
    氣炸鍋180度烤15分鐘,竹籤插入不沾麵糊即完成 如果瑪芬做比較大可以多烤個5分鐘,只要竹籤插入不沾麵糊就是烤好囉
2019/11/15 發表 1,300 瀏覽
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我也用了低筋面粉来做,外层是像饼干那样酥脆的。内层是软软的。160⁰/20分钟。不知道是不是温度太高了吗?

16 days ago
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作者回應

我烤起來表面也是脆脆的裡面軟軟的,160度不會太高溫喔

16 days ago
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請問使用中筋麵粉跟低粉 蛋糕做起來的口感差異?謝謝哦

a month ago
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作者回應

低筋麵粉做出來的蛋糕比較鬆軟,中筋就會稍微硬一點,這是我自己做蛋糕吃起來的口感,你可以試作看看吃看看兩種麵粉的差別

a month ago

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