椒鹽香蔥蘇打餅

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最近先生早餐都吃外面買的蘇打餅
少婦心裡想:「怎麼可以輸給外面的蘇打餅呢😤」
於是自家產的蘇打餅就誕生了~
雖然沒有比外面賣的香
但是放了什麼食材以及毫無添加物
吃了總是放比較多顆心
立即刷上一排愛心
❤️🧡💛💚💙💜

份量
2 人份

食材

1/4茶匙
1/4茶匙
少許
適量
少許
75ml
45ml
酵母水
1.5茶匙
  • 將酵母粉倒入溫水中 攪拌均勻後放置10分鐘

  • 1️⃣中筋麵粉、蘇打粉、鹽巴及細砂糖倒入調理盆攪拌均勻
2️⃣蔥花及黑胡椒粉倒入橄欖油
-
🔔:我的蔥花是冷凍的,所以先泡在橄欖油內軟化~

    1️⃣中筋麵粉、蘇打粉、鹽巴及細砂糖倒入調理盆攪拌均勻 2️⃣蔥花及黑胡椒粉倒入橄欖油 - 🔔:我的蔥花是冷凍的,所以先泡在橄欖油內軟化~

  • 將酵母水、蔥花橄欖油倒入調理盆
加入冷水,同時攪拌
當麵粉不沾黏時,開始搓揉麵糰
-
🕐揉麵糰時間:5分鐘

    將酵母水、蔥花橄欖油倒入調理盆 加入冷水,同時攪拌 當麵粉不沾黏時,開始搓揉麵糰 - 🕐揉麵糰時間:5分鐘

  • 麵糰揉好後,調理盆內部抹上一層薄薄的油
將麵糰放回調理盆,封上保鮮膜待發酵
-
🕐發酵時間:60分鐘

    麵糰揉好後,調理盆內部抹上一層薄薄的油 將麵糰放回調理盆,封上保鮮膜待發酵 - 🕐發酵時間:60分鐘

  • 60分鐘過後
取出麵糰,將它桿平桿平再桿平
切成你想要的樣子

(可惡,應該切成愛心形狀的)

    60分鐘過後 取出麵糰,將它桿平桿平再桿平 切成你想要的樣子 (可惡,應該切成愛心形狀的)

  • 一片片切下來後可以再個別桿薄
比起司片還薄
-
🔔:一定要桿到hen薄hen薄,口感才會脆噢~

    一片片切下來後可以再個別桿薄 比起司片還薄 - 🔔:一定要桿到hen薄hen薄,口感才會脆噢~

  • 先將烤箱以160°C,預熱10分鐘
-
將小傢伙們放上烤盤
用叉子在表面搓洞洞
接著刷上薄薄一層油水
最後灑點鹽巴
-
🔔:植物油與水混和拌勻,比例1:1

    先將烤箱以160°C,預熱10分鐘 - 將小傢伙們放上烤盤 用叉子在表面搓洞洞 接著刷上薄薄一層油水 最後灑點鹽巴 - 🔔:植物油與水混和拌勻,比例1:1

  • 預熱完成後,160°C烤25分鐘
-
烤完
放涼
開吃
真香
-
🔔:不同品牌的烤箱溫度不一,
烤到表面上色就可以收工啦🙌🏻

    預熱完成後,160°C烤25分鐘 - 烤完 放涼 開吃 真香 - 🔔:不同品牌的烤箱溫度不一, 烤到表面上色就可以收工啦🙌🏻

小撇步

■不同烤箱的溫度不大相同,烤的期間還是要觀望觀望,以免燒焦~

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留言

共 1 則
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  • 連蘇打餅都能自己做,厲害~

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