羅宋湯 天氣漸漸冷了,喝個暖呼呼的羅宋湯吧!羅宋湯主要是以番茄為基底,加入各式根莖類蔬菜,再加入炒過的培根與牛肉,酸酸甜甜的口感,喝起來實在很開胃很過癮啊!搭配法...

羅宋湯


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天氣漸漸冷了,喝個暖呼呼的羅宋湯吧!羅宋湯主要是以番茄為基底,加入各式根莖類蔬菜,再加入炒過的培根與牛肉,酸酸甜甜的口感,喝起來實在很開胃很過癮啊!搭配法國麵包沾著吃更棒唷~
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    洋蔥、紅蘿蔔、芹菜切小丁備用,高麗菜切小片備用
  • 2
    先將培根煎香,煎完放到一旁切小片備用
  • 3
    用培根出的油將牛肉煎香
  • 4
    煎至兩面上色鎖住肉汁,煎完後放到旁邊備用
  • 5
    利用鍋裡剩餘的油與牛肉肉汁炒香洋蔥與紅蘿蔔
  • 6
    加入一點鹽、黑胡椒、好市多綜合義式香料調味
  • 7
    洋蔥與紅蘿蔔炒軟之後,放入芹菜繼續炒,將所有蔬菜炒軟
  • 8
    把炒好的蔬菜、牛肉、蕃茄罐、高麗菜移到快鍋中(也可以用原鍋繼續燉煮)
  • 9
    加入蕃茄糊、牛高湯(微淹沒食材即可)、月桂葉,全部食材稍微拌勻
  • 10
    市售牛高湯,沒有的話用水代替也行
  • 11
    可稍微試一下味道,視情況添加鹽、黑胡椒或義式香料粉
  • 12
    快鍋設定「燉牛肉模式」(約35分鐘)即完成
  • 13
    一道美味又營養豐富的羅宋湯就完成啦~
  • 14
    每一口滿滿的都是料!營養美味的家常料理,一起試試看喔!
小撇步

放涼一陣子,或放隔夜會更入味更好吃喔!
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2019/11/14 發表 6,904 瀏覽
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