泰式打拋炒蝦

菲妮小廚
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描述

現成的小磨坊打抛風味醬方便做任何料理,不想動腦想菜色時,拿出小幫手,不論鮮蔬、肉類或海鮮都很適合,香香辣辣的料理,天冷時正好下飯。

最適合“吃香喝辣”的您。

食材

步驟

  • 將蝦頭及腳略修剪並將蝦背剪開醬料較易入味。

    將蝦頭及腳略修剪並將蝦背剪開醬料較易入味。

  • 水果椒去籽切丁。

  • 熱油鍋,將蝦子炒至變紅後,起鍋備用。

  • 同鍋利用的蝦油將蒜片、洋蔥絲及水果椒炒出香味。

  • 加入打抛醬及水後炒勻,再下煎好的蝦子一同拌炒,同時鍋邊嗆入少許米酒。(若味道不足時,再增加適量的打抛醬)

  • 起鍋前再放入九層塔及辣椒片拌炒即可完成。

  • 完成圖。

    完成圖。

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