小吟愛做菜~『南瓜濃湯』


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西式濃湯最大的特色除了香濃之外
最吸引人的就是豐富多元的營養
寒冬中最大的滿足就是喝碗熱呼呼的濃湯
嚐上一口味美料實在的濃湯真的是滿滿的幸福與滿足感

食材
材料
250g
1/4顆
50g
300g
3-5瓣
調味料
少許
  • 所有食材

    所有食材

  • 奶油+蒜片先爆香

    奶油+蒜片先爆香

  • 加入洋蔥丁一起爆香

    加入洋蔥丁一起爆香

  • 加入南瓜略炒數下

    加入南瓜略炒數下

  • 加入高湯(雞湯)或水煮開後轉小火...煮至南瓜爛為止

    加入高湯(雞湯)或水煮開後轉小火...煮至南瓜爛為止

  • 煮爛的南瓜撈起

    煮爛的南瓜撈起

  • 將南瓜放入果汁機攪拌成泥

    將南瓜放入果汁機攪拌成泥

  • 將南瓜泥倒入鍋中→加入(第5張圖)的湯汁→鮮奶油一起熬煮至開後加入適量的鹽調味即可

    將南瓜泥倒入鍋中→加入(第5張圖)的湯汁→鮮奶油一起熬煮至開後加入適量的鹽調味即可

  • 完成

    完成

  • 如果覺得有點稀可以加入太白粉水芶芡

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留言

共 1 則

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  • 花姐
    花姐
    應該不用太白粉勾芡才對喔~ 南瓜本身就是澱粉了~澱粉加熱後都會濃稠~

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