照燒嫩雞蛋包飯

湯姆私廚💕🍽💕
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描述

雞腿肉搭配照燒醬非常順口。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2杯
1份
1/2顆
1/2顆
60CC
適量
適量

步驟

  • 白米洗淨,放入電鍋煮。

  • 花椰菜切成小顆洗淨,牛番茄洗淨,底部切十字。水煮滾,放入花椰菜和牛番茄煮5分。起鍋,牛番茄薄膜剝掉,切薄片。兩樣都灑點鹽提味。

  • 照燒醬加開水攪拌均勻,雞腿肉切小塊。平底鍋加點油熱鍋,雞腿肉如果煎至微金黃,倒入醬汁煮至收乾,期間要翻動雞腿肉至四面上色,起鍋。

  • 白飯先盛入盤中,集中至盤中央成圓形。兩顆蛋打入碗中攪拌成金黃蛋液,平底鍋轉中火加點油熱鍋,蛋液倒入鍋中,加點鹽,煎至金黃,蛋的表面直接蓋在白飯上(接觸鍋子的蛋面在外面)。

  • 照燒雞腿肉擺在側邊,灑點白芝麻。花椰菜和牛番茄片擺另一邊。蛋上撒些許胡椒粒。上桌。

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