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照燒嫩雞蛋包飯

Name: 照燒嫩雞蛋包飯 by 湯姆私廚💕🍽💕
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 白米 1/2杯; 雞腿肉 1份; 花椰菜 1/2顆; 牛番茄 1/2顆; 李錦記照燒醬 1大匙; 開水 60CC; 白芝麻 適量; 胡椒粒 適量

描述

雞腿肉搭配照燒醬非常順口。

28 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

白米

1/2杯
雞腿肉

1份
花椰菜

1/2顆
牛番茄

1/2顆
李錦記照燒醬

1大匙
開水

60CC
白芝麻

適量
胡椒粒

適量

步驟

白米洗淨，放入電鍋煮。
花椰菜切成小顆洗淨，牛番茄洗淨，底部切十字。水煮滾，放入花椰菜和牛番茄煮5分。起鍋，牛番茄薄膜剝掉，切薄片。兩樣都灑點鹽提味。
照燒醬加開水攪拌均勻，雞腿肉切小塊。平底鍋加點油熱鍋，雞腿肉如果煎至微金黃，倒入醬汁煮至收乾，期間要翻動雞腿肉至四面上色，起鍋。
白飯先盛入盤中，集中至盤中央成圓形。兩顆蛋打入碗中攪拌成金黃蛋液，平底鍋轉中火加點油熱鍋，蛋液倒入鍋中，加點鹽，煎至金黃，蛋的表面直接蓋在白飯上(接觸鍋子的蛋面在外面)。
照燒雞腿肉擺在側邊，灑點白芝麻。花椰菜和牛番茄片擺另一邊。蛋上撒些許胡椒粒。上桌。