照燒嫩雞蛋包飯


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雞腿肉搭配照燒醬非常順口。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1/2杯
1份
1/2顆
1/2顆
60CC
適量
適量
  • 1
    白米洗淨,放入電鍋煮。
  • 2
    花椰菜切成小顆洗淨,牛番茄洗淨,底部切十字。水煮滾,放入花椰菜和牛番茄煮5分。起鍋,牛番茄薄膜剝掉,切薄片。兩樣都灑點鹽提味。
  • 3
    照燒醬加開水攪拌均勻,雞腿肉切小塊。平底鍋加點油熱鍋,雞腿肉如果煎至微金黃,倒入醬汁煮至收乾,期間要翻動雞腿肉至四面上色,起鍋。
  • 4
    白飯先盛入盤中,集中至盤中央成圓形。兩顆蛋打入碗中攪拌成金黃蛋液,平底鍋轉中火加點油熱鍋,蛋液倒入鍋中,加點鹽,煎至金黃,蛋的表面直接蓋在白飯上(接觸鍋子的蛋面在外面)。
  • 5
    照燒雞腿肉擺在側邊,灑點白芝麻。花椰菜和牛番茄片擺另一邊。蛋上撒些許胡椒粒。上桌。
2019/12/11 發表 546 瀏覽
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照燒嫩雞蛋包飯 雞腿肉搭配照燒醬非常順口。