黑糖薑汁地瓜圓兒!
描述
已經半年多沒吃到珍珠、芋圓、地瓜圓，
這類QQ的東西了。
這裡的老歪煮的Bubble都很不Q捏 !!!!!
前陣子在網路上看到簡易的地瓜圓製作方式，
這星期放假就立刻來實驗。
來楊草莓的粉絲團看更多食譜和美國新鮮事兒!
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食材
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一條
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適量
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適量
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適量
步驟
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把地瓜蒸熟 or 用水煮熟。
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將地瓜搗碎。
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趁熱把混合好的粉類倒入地瓜泥拌勻。
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抓一小塊粉團丟到滾水裡煮一下，再加入原本的粉團裡揉勻。 （應該是這個步驟會讓地瓜圓變得更Q）
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搓成小團，即可。
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我有把粉團分成三份， 一份加了可可粉，一份加了抹茶粉。 醬子就有彩色的地瓜圓兒了！
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剛煮了黑糖薑汁糖水，這應該是蠻隨意的比例，就是黑糖塊+薑母粉煮成的，煮滾之後丟入適量的地瓜圓。 大約五分鐘之後就有黑糖薑汁地瓜圓可吃了！
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剛吃完，覺得這個比例算還不錯，但應該還可以再Q一點，下次在來調整一下粉的比例試試看好了！提供大家參考！
小撇步
我爬了一些文討論地瓜粉和太白粉的比例，
最後決定使用 地瓜：地瓜粉：太白粉 = 3：2：1 來實驗看看，
沒有量的超精準的，因為我不知道地瓜本身該怎麼測量XD
總之，地瓜粉和太白粉大約是 2：1 就是了。
