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巴西莓與抹茶的蘭朵夏餅


Fruta Fruta
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食材
70g
100g(約3個)
2小匙
  • 1
    將放置常溫軟化的奶油打發,加入蜂蜜。
  • 2
    1中慢慢分次加入蛋白混和 *請注意一次加入蛋白會呈現分離狀
  • 3
    2中將低筋麵粉、巴西莓粉、抹茶粉緩緩加入混和均勻,沒有塊狀後,加入牛奶攪拌均勻。
  • 4
    放入擠壓袋,在烤盤上鋪上烘焙紙,擠壓出自己喜愛的大小與造型
  • 5
    180度烤10~15分鐘即可。
小撇步

將奶油打發,緩緩加入蛋白,讓空氣不要跑掉,維持膨脹感是關鍵!

2019/11/04 發表 60 瀏覽
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