芝味黃金磚
描述
這款麵包絕對是重口味之選！
有芝士、蒜蓉和蜜糖，非常好吃~~
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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除牛油外，將麵糰材料混合成麵糰，搓勻後加入牛油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。
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蒜頭切成蓉，與牛油混合，放入小鍋內以細火略炒，拌入蜜糖備用。
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取出麵糰回溫，排氣，滾圓後擀平成長方形，捲起，把收口壓在底。整個麵糰表面塗抹上薄薄的蒜蓉醬，放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。
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完成第二次發酵後，灑上碎芝士，放入已預熱焗爐用190℃焗20-25分鐘。
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取出稍為放涼，切成4件長條，再塗抹一層牛油蒜蓉醬於四面即可。
小撇步
原文：https://chengsfactory.blogspot.com/2019/11/blog-post.html
