鮭魚茶泡飯
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燒鮭魚和柴魚湯是絕配
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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1白米洗淨，放入電鍋煮。
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2水放入鍋中煮沸，加入柴魚粉，輕輕攪拌，關小火保溫。
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3以適量油熱鍋，鮭魚下鍋。煎至四面微金黃，過程中加入適量鹽。起鍋。
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4用兩支叉子將鮭魚弄碎成2-3公分大小。
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5盛飯入碗，將飯集中在碗中央(中心高四周低)，四周擺上碎鮭魚。
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6飯上撒些許味島香鬆，再將海苔片剪成條狀灑在最上面。
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7將柴魚湯倒入小茶壺/陶壺中，放上餐桌完成擺盤。
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