百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鍾忞圻
77 食譜 232 粉絲

日式甘口咖喱飯(無油煙料理)

日式甘口咖喱飯(無油煙料理)

描述

沒有經過拌炒,除了牛肉的油脂外沒有額外的油份,健康系咖喱

191 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 材料
牛肋條油份含量高,適合燉煮

    材料 牛肋條油份含量高,適合燉煮

  • 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊直接下鍋煮

    洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯切塊直接下鍋煮

  • 肋條切小塊,川燙去血水後加入蔬菜鍋一起煮

    肋條切小塊,川燙去血水後加入蔬菜鍋一起煮

  • 約一個小時後,加入咖喱塊融化
煮到微微沸騰
過程中一定要攪拌,避免黏鍋
沸騰後蓋上鍋蓋至少靜置4小時

    約一個小時後,加入咖喱塊融化 煮到微微沸騰 過程中一定要攪拌,避免黏鍋 沸騰後蓋上鍋蓋至少靜置4小時

  • 重新加熱後拌在白飯、白麵上都超美味

    重新加熱後拌在白飯、白麵上都超美味

小撇步

咖喱煮好後靜置的步驟不能省略,因為咖喱會慢慢熟成入味,肉質更軟嫩
如果時間更充裕,冰在冰箱一晚隔天再吃熟成度更好
喜歡辣味的也可以換辛口咖喱塊

1.2 萬 瀏覽
avatar
鍾忞圻 77 食譜 232 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 番茄炒蛋 高麗菜飯 打拋豬 瓜仔肉 三杯雞 豆腐 番茄 玉米濃湯 台式泡菜 馬鈴薯 菠菜 雞湯 雞胸肉 櫛瓜 南瓜 茄子 高麗菜 竹筍 地瓜 小黃瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 白菜滷 家常菜 蕃茄燉牛肉 早餐 花椰菜 雞肉 香菇雞湯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 娃娃菜 炒麵 排骨 麻婆豆腐 湯麵 義大利麵 雞蛋豆腐 金針菇 炒飯 滷肉 粽子 鮭魚 糖葫蘆 餅乾 低脂高蛋白 糖醋排骨 酸辣湯