咪寶媽上菜 5 食譜 4 粉絲 追蹤 茄汁鯖魚炒米粉 描述 使用茄汁鯖魚罐頭作出簡單快速的炒米粉! #家常菜 #米食 #米粉 104 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄汁鯖魚罐頭 一罐 米粉 150克 蕃茄醬 一茶匙 米酒 少許 烏醋 少許 味淋 少許 蒜頭 一顆 水 適量 步驟 將魚肉取出稍微搗碎,留下醬汁加入蕃茄醬、味淋 起油鍋炒香蒜頭末,加入魚肉拌炒再加入醬與水(若要加入高麗菜可以在這時侯加入) 加入泡軟的米粉拌炒均勻收汁後依序再加入米酒,烏醋,數滴香油,關火。上桌囉! 小撇步 1.米粉泡水不用泡太久,二十分鐘軟化即可,炒出的米粉不軟爛。 2.可以視喜歡的米粉軟爛程度增減水量 1.1 萬 瀏覽 2012/11/12 發表