茄汁鯖魚炒米粉

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使用茄汁鯖魚罐頭作出簡單快速的炒米粉!

食材

茄汁鯖魚罐頭 一罐
米粉 150克
蕃茄醬 一茶匙
米酒 少許
烏醋 少許
味淋 少許
蒜頭 一顆
適量
  • 1 將魚肉取出稍微搗碎,留下醬汁加入蕃茄醬、味淋
  • 2 起油鍋炒香蒜頭末,加入魚肉拌炒再加入醬與水(若要加入高麗菜可以在這時侯加入)
  • 3 加入泡軟的米粉拌炒均勻收汁後依序再加入米酒,烏醋,數滴香油,關火。上桌囉!
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小撇步

1.米粉泡水不用泡太久,二十分鐘軟化即可,炒出的米粉不軟爛。
2.可以視喜歡的米粉軟爛程度增減水量

2012/11/12 發表 5,863 瀏覽

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