関東煮

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天冷了~來鍋関東煮吧!

最重要的是湯底和蘿蔔,其餘材料就看心情加吧!

食材

白蘿蔔 1條
昆布 15公分
柴魚 1把
「調味料」醬油 4大匙
「調味料」米酒 2大匙
「調味料」味霖 2大匙
「調味料」糖 1大匙
関東煮材料 隨意
  • 1 砂鍋內放入2000cc的水,放入柴魚及昆布,小火滾10分鐘, 然後悶15分鐘。
  • 2 把柴魚及昆布濾掉加入「調味料」。白蘿蔔切成2.5公分厚,放入鍋中,小火滾到蘿蔔變軟(筷子可穿透的狀態)。
  • 3 放入喜歡的関東煮料,再滾一下,就可以上桌了!
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小撇步

1. 喜歡什麼料都可以加,湯底是最重要的ㄛ~蘿蔔可多不可少!
2. 如果要放蒟蒻,要先燙過再加入ㄛ!

2012/11/12 發表 8,981 瀏覽

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