簡易甜點-麵包布丁

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又是一道清冰箱料理,可以將吃不完又硬掉的麵包變身成一道好吃又上的了檯面的甜點!!

食材

麵包或是吐司切丁 約300g
牛奶 250ml
動物性奶油<無糖> 50ml
3湯匙
雞蛋 兩顆
  • 1 將麵包或土司切丁,放入可烘焙的器皿中
  • 2 將牛奶放在爐火上以小火加熱,邊邊開始冒泡泡時加入糖,糖全部融化後離開爐火
  • 3 將兩顆蛋打散,慢慢倒入離開爐火的牛奶中,邊倒入邊快速攪拌
  • 4 攪拌均勻後拿一濾網,過濾牛奶蛋液,可過濾不小心行程的蛋花或是為攪拌均勻的蛋液
  • 5 過濾後,倒入麵包丁的器皿中
  • 6 烤箱預熱180度,烤盤放水,讓麵包布丁隔水烘焙約20-30分鐘,取出後可灑上糖粉,也可不灑!!
  • 7 出爐後就可以吃,若想吃冷的放涼後放冰箱也很好吃!
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小撇步

1.將備料的時候就可以預熱烤箱了
2.如果有葡萄乾或蔓越乾可以加入,加入前先泡在萊姆酒內再使用會可增加果乾的香氣
3.如果沒有動物性奶油可用牛奶代替,如果要吃得健康點就全部都用牛奶比較好!!
4.最後的糖粉是裝飾可有有無

2012/11/11 發表 1.3 萬 瀏覽

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