派對點心～變裝瑪德蓮
描述
歲末年終，感恩節和聖誕派對準備登場囉！
大家想好要準備什麼派對點心了嗎？煮婦為我家愛過節的小朋友打造了一款「變裝瑪德蓮」，非常應景又可愛喔！
將傳統的瑪德蓮做個造型，用巧克力裹上去再畫出表情就變身成很有節慶味兒的「變裝瑪德蓮」，好吃又趣味十足，來看看怎麼做吧😆
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- 已參加： 派對好料食譜募集 -鹹甜大對決
食材
步驟
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將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合⋯過篩備用。 （這個配方可做24個瑪德蓮。）
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將無鹽奶油用小火煮到融化，大概融到小塊即可熄火，利用餘溫融化⋯不要煮到滾，容易燒焦，融化後待涼。
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全蛋+糖混合，攪拌均勻。
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再將混合好過篩後的（低筋麵粉+可可粉+泡打粉）加入剛的蛋液中，攪拌均勻。
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攪拌好再將剛融化好的奶油分次慢慢加入攪拌均勻。
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再加入牛奶
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加入蜂蜜攪拌均勻成光滑柔順的可可麵糊。
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將麵糊用保鮮膜或蜜蜂保鮮布蓋起來放入冰箱冷藏鬆弛6～8小時，讓麵糊熟成，蛋糕風味更好！
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將巧克力麵糊從冰箱冷藏移至室溫，回溫15分左右，準備烤瑪德蓮囉～ 1.將烤箱用200度預熱10分左右。 2.將瑪德蓮模，均勻抹上奶油⋯以利脫模。
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將麵糊擠入模型內，8分滿。 用小牙籤將麵糊小氣泡戳掉，用烤箱200度烤13～15分左右（各家烤溫不同，再自己觀察瑪德蓮狀態，調整烤溫和時間）
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烤好的瑪德蓮，中間突出來的肚臍眼⋯就是它的招牌特徵。
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烤好趁熱馬上倒扣脫模，我用的是日本千代田烤模，烤起來的成品好美啊！
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準備裝飾～
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將鈕扣白巧克力，用小火加熱至巧克力融化成光滑柔順的巧克力糊。 （融化巧克力熱水的溫度建議維持在45度～50度C左右，不要超過60度C，巧克力容易燒焦，蠻建議有一個料理用的溫度計來測溫度。）
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融好的巧克力分成3份，ㄧ份是白色巧克力
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ㄧ份加適量黒可可粉攪拌均勻成黒巧克力
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ㄧ份加適量橘色色膏調成南瓜色巧克力
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開始作造型。 將剛烤好的瑪德蓮沾適量白巧克力。
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沾好的瑪德蓮，先移至冰箱冷凍讓巧克力瞬間凝固。 （計時10分左右即可取出。）
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放入冰箱冷凍計時10分左右即可取出。
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摸ㄧ下瑪德蓮表面的巧克力都凝固，乾了即可開始做細部裝飾畫表情囉！
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將白巧克力和黒巧克力再隔水加熱融化。 （融化巧克力熱水的溫度建議維持在45度～50度C左右，不要超過60度C，巧克力容易燒焦，蠻建議有一個料理用的溫度計來測溫度。）
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記得不要煮過頭了，巧克力反而會結塊喔！
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用牙籤沾適量黒巧克力畫出史奴比表情，即完成可愛的史奴比變裝瑪德蓮喔！
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發揮創意，幫瑪德蓮都畫上表情！ 可愛鬼大軍來囉！
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畫傑克表情，用竹筷沾巧克力畫大面積的表情、小部位的表情用牙籤畫，會比較好操作喔！
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畫好表情的瑪德蓮，ㄧ樣要移至冷凍冰10分左右，讓巧克力凝固！ 即大功告成囉！
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等巧克力都乾了，就可以包裝起來！ 你們看看，這樣有沒有很可愛啊😁 歡樂派對擺上餐桌很吸晴，大家趕快跟上來喔❤️
