蒜香炒臘肉
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1臘肉切片、蔥切段、蒜頭辣椒切末⋯⋯ -
2冷鍋放入臘肉，中小火慢炒，臘肉慢慢會出油⋯
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3炒到三層肉油脂較多的那一段呈現透明狀，放入蒜末、辣椒末炒出蒜香⋯
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4起鍋前放入蔥段⋯⋯
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5將蔥段拌開均勻裹上油脂即😋
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