韭菜辣炒雞肉片

小潔的廚房記事
936 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

雞胸肉只要掌握幾個步驟,就可以煮出軟嫩多汁的口感。搭配氣味濃郁的韭菜翻炒,淋上香辣調味包~快速就能完成一道開胃的下飯菜了~^^

步驟

  • 蒜頭去除外膜切片;辣椒去籽斜切;韭菜去除老葉切段

    蒜頭去除外膜切片;辣椒去籽斜切;韭菜去除老葉切段

  • 雞胸肉逆紋切成易入口大小厚片

    雞胸肉逆紋切成易入口大小厚片

  • 加入鹽 、白胡椒粉抓馬調味 (油先別加,不然調味會被隔離無法入味)

    加入鹽 、白胡椒粉抓馬調味 (油先別加,不然調味會被隔離無法入味)

  • 加油縮住肉汁

    加油縮住肉汁

  • 取一炒鍋,加入二大匙油,轉中火~待油溫升高,加入雞肉片鋪平

    取一炒鍋,加入二大匙油,轉中火~待油溫升高,加入雞肉片鋪平

  • 煎至邊緣由紅轉白,油不夠可以再加一些,翻炒至八分熟後取出

    煎至邊緣由紅轉白,油不夠可以再加一些,翻炒至八分熟後取出

  • 續原鍋,加入蒜片及辣椒,翻炒均勻接觸油末

    續原鍋,加入蒜片及辣椒,翻炒均勻接觸油末

  • 加入韭菜炒勻

    加入韭菜炒勻

  • 倒入小磨坊辣炒肉片醬炒勻

    倒入小磨坊辣炒肉片醬炒勻

  • 加入清水改轉大火煮滾

    加入清水改轉大火煮滾

  • 倒回雞肉片炒勻吸附醬汁,試味道,不夠鹹加鹽,太辣可加些糖中和

    倒回雞肉片炒勻吸附醬汁,試味道,不夠鹹加鹽,太辣可加些糖中和

  • 關火盛出,擺上蛋絲增色即完成料理

    關火盛出,擺上蛋絲增色即完成料理

小撇步

小磨坊辣炒肉片醬https://www.tomax.com.tw/product/ins.php?index_id=187&index_m1_id=22&index_m2_id=33

3,533 瀏覽
分享至:
avatar
小潔的廚房記事 936 食譜 1.1 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

磅蛋糕 娃娃菜 白菜 麻油 生菜沙拉 薑母鴨 家常菜 早餐 藥燉排骨 電鍋 山藥排骨湯 巫婆手指餅乾 鮮奶油 羊肉爐 鱸魚湯 麵疙撘 豬肝湯 雞蛋豆腐 三杯雞 螃蟹 麻婆豆腐 臭臭鍋 松阪豬 包子 蛋糕 南瓜饅頭 餅乾 泡菜煎餅 芥菜 吐司 雞湯 氣炸鍋 高麗菜 苦瓜排骨湯 萬聖節餅乾 吻仔魚 螞蟻上樹 芋頭 地瓜球 雞胸肉 紅蘿蔔 回鍋肉 綠花椰菜 起司鍋 三杯杏鮑菇 酸菜白肉鍋 四季豆 白蘿蔔