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清高轻食记
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机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧有多好吃

机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧有多好吃

描述

机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧,有多好吃?

12 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放入盆中;

    将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放入盆中;

  • 在蛋黄盆里称入玉米油、牛奶混合均;

    在蛋黄盆里称入玉米油、牛奶混合均;

  • 另取一只盆称量雁门清高有机纯苦荞粉、糯米粉、碱、盐、奶粉混合均匀;

    另取一只盆称量雁门清高有机纯苦荞粉、糯米粉、碱、盐、奶粉混合均匀;

  • 将混合好的苦荞粉放入第2步的蛋黄盆中,轻柔的拌匀;

    将混合好的苦荞粉放入第2步的蛋黄盆中,轻柔的拌匀;

  • 用打蛋器打发蛋白,如果需要加糖,这时可分两至三次加入糖粉,蛋白打发成有长长的略弯的尖尖(所谓湿性)即可;

    用打蛋器打发蛋白,如果需要加糖,这时可分两至三次加入糖粉,蛋白打发成有长长的略弯的尖尖(所谓湿性)即可;

  • 取三分之一蛋白放入蛋黄糊,之字形翻拌均匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中继续之字形翻拌均匀,注意不要过度翻拌以免消泡;

    取三分之一蛋白放入蛋黄糊,之字形翻拌均匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中继续之字形翻拌均匀,注意不要过度翻拌以免消泡;

  • 电饼铛预热,选鸡蛋饼薄饼档,用勺子盛一勺慢慢倒入饼铛,烙1分钟,翻面再烙1分钟,两面金黄即可;

    电饼铛预热,选鸡蛋饼薄饼档,用勺子盛一勺慢慢倒入饼铛,烙1分钟,翻面再烙1分钟,两面金黄即可;

  • 取两张,中间可根据自己喜欢加入馅料,红豆馅、绿豆馅都可以,夹什么,你说了算!

    取两张,中间可根据自己喜欢加入馅料,红豆馅、绿豆馅都可以,夹什么,你说了算!

  • 荞麦铜锣烧就完成啦,吃完就变哆啦A梦!

    荞麦铜锣烧就完成啦,吃完就变哆啦A梦!

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