「穀盛綠咖哩」♥黃金綠咖哩蝦佐軟法♥ 這次做做NEW泰式料理吧!!這道是發想自Jolyn我吃的某間餐廳,為之驚艷的搭配,真的是讓我意想不到,不過自己DIY也能有很好的泰式風味唷! 使用「穀盛綠...

「穀盛綠咖哩」♥黃金綠咖哩蝦佐軟法♥


美魔女Jolyn
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這次做做NEW泰式料理吧!!這道是發想自Jolyn我吃的某間餐廳,為之驚艷的搭配,真的是讓我意想不到,不過自己DIY也能有很好的泰式風味唷!
使用「穀盛綠咖哩塊」其內容物【添加天然優質紅麴、不添加味素】,而且特別使用【日式咖哩技術,泰式咖哩風味】,更有口感上的好味道.

這樣子組合的喔伊吸味道,怎容錯過呢?為家人上道泰風料理吧~

食材
主食材
8隻
2顆
1/3顆
佐料
1中匙
1中匙
適量
調味料
1大塊
1小匙
250CC
3大匙
  • 1
    準備主食材草蝦 8隻 / 雞蛋2粒 / 洋蔥 1/3粒 ,洋蔥先切絲,蛋打蛋液
  • 2
    準備佐料 紅蔥頭末 1中匙 / 蒜末 1中匙 / 香菜 適量
  • 3
    準備調味料 【穀盛綠咖哩塊】 2塊 / 奶油 1大塊 / 糖 1小匙 /水 250CC / 椰奶 3大匙
  • 4
    草蝦洗淨,去殼,(留蝦頭煉湯)
  • 5
    熱鍋,加入1小塊奶油,再放入作法1的草蝦,煎至5分熟備用
  • 6
    1大塊奶油熱鍋,再將匙蒜末、紅蔥頭末爆香,加入洋蔥絲續炒 2分鐘左右再加入蝦頭拌炒
  • 7
    加入250CC的水,再加入糖,待湯汁滾後將蝦頭挑出
  • 8
    轉小火將「穀盛綠咖哩塊」置入拌勻,「穀盛綠咖哩塊」精選肉桂、丁香、薑黃、茴香、荳蔻、胡椒等數十種天然香辛料,依黃金比例獨特配方製成^^,釋出自然香辛料鮮甜味,由其當中加了紅麴讓食材更爽口入味。
  • 9
    加入3大匙椰奶拌勻
  • 10
    再加入步驟5的草蝦仁待滾後
  • 11
    將蛋汁淋入轉小火待20秒拌勻
  • 12
    放入九層塔提香
  • 13
    食用時佐切片的軟法食用(可先預烤3分鐘)即可
  • 14
    此道料理透過「穀盛綠咖哩塊」調味後釋出自然香辛料鮮甜味
  • 15
    尤其當中加了紅麴讓食材更爽口入味。好吃的不得了的超級泰風味料理
小撇步

【美魔女xJolyn】say:
穀盛官網連結~ http://www.kokumori.com/index.html、
「愛調味」粉絲團連結:https://www.facebook.com/pages/%E6%84%9B%E8%AA%BF%E5%91%B3/164010027075636
1.[主食材]可隨季節/個人喜好變換
2.歡迎加入FB粉絲團:http://www.facebook.

2012/11/16 發表 9,430 瀏覽
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討論共 1 則

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可是請問,要如何調適水量,才不會煮起來稀稀的,應該要像您食譜照片一樣,濃稠可以淋飯吃?謝謝

a year ago
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作者回應

步驟一樣的話。再來就是水量問題了,建議可以放少些再慢慢增加。不然太稀了就救不了。濃稠可以加水調稀,畢竟有些食材水份比較多呀。。希望有幫到你

a year ago

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