蔬菜煎餅～『五月花妙用廚房紙巾』
滿滿蔬菜的煎餅，健康不油膩又吃飽飽，利用廚房小幫手-五月花妙用廚房紙巾，超強9倍吸油力4倍吸水力，幫助新手廚娘事半功倍，輕鬆上菜～～～
食材
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將所有食材準備好。
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洗淨高麗菜並切成小塊（或條狀），洋蔥切絲，紅蘿蔔刨成細條狀，利用『五月花妙用廚房紙巾』擦拭高麗菜葉上的殘留水份，因為等一下加入麵糊後蔬菜會持續出水，為能夠精準抓住麵糊黏稠度，要盡量吸乾蔬菜的水份喲～
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『五月花妙用廚房紙巾』有漂亮的壓花紋，吸油吸水超方便，而且有體貼的裁切撕線，可依使用方式變換大小尺寸，貼心又環保～
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將所有粉類及調味料混合，並加1顆雞蛋及適量冷開水，攪拌均勻後，加入全部蔬菜至麵糊裡拌勻。
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開中大火熱鍋加1大匙麻油，加入蔬菜麵糊並平壓麵糊。
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轉中小火將麵糊底部煎至金黃色（約3分鐘），翻面續煎至另一面也為金黃色，起鍋前轉中火在鍋邊淋一些麻油，盛盤～
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若喜歡乾爽口感，起鍋後用『五月花妙用廚房紙巾』幫助煎餅吸去多餘油份。
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盛盤後，周圍有滴落的屑屑，用『五月花妙用廚房紙巾』擦拭，美味又美觀。
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香噴噴熱騰騰的蔬菜煎餅上桌囉～
小撇步
1.步驟6起鍋前再多加一些麻油並轉中火，可以增加煎餅的色澤，可視需要酌量增添，不一定要這個步驟。
2.想知道更多『五月花妙用廚房紙巾』的使用技巧嗎？快來五月花官網瞧瞧～
www.mayflower.com.tw/smartkt
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