蔬菜煎餅~『五月花妙用廚房紙巾』

2012/11/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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滿滿蔬菜的煎餅,健康不油膩又吃飽飽,利用廚房小幫手-五月花妙用廚房紙巾,超強9倍吸油力4倍吸水力,幫助新手廚娘事半功倍,輕鬆上菜~~~

食材

雞蛋 1顆
麻油 1大匙
五月花妙用廚房料理-蔬菜類
高麗菜 約1/8顆
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 1/2根
蔥段 適量
五月花妙用廚房料理-粉類
麵粉 3大匙
米粉 1大匙
太白粉 1小匙
五月花妙用廚房料理-調味料
1/2小匙
1/2小匙
黑胡椒 適量
  • 1 將所有食材準備好。
  • 2 洗淨高麗菜並切成小塊(或條狀),洋蔥切絲,紅蘿蔔刨成細條狀,利用『五月花妙用廚房紙巾』擦拭高麗菜葉上的殘留水份,因為等一下加入麵糊後蔬菜會持續出水,為能夠精準抓住麵糊黏稠度,要盡量吸乾蔬菜的水份喲~
  • 3 『五月花妙用廚房紙巾』有漂亮的壓花紋,吸油吸水超方便,而且有體貼的裁切撕線,可依使用方式變換大小尺寸,貼心又環保~
  • 4 將所有粉類及調味料混合,並加1顆雞蛋及適量冷開水,攪拌均勻後,加入全部蔬菜至麵糊裡拌勻。
  • 5 開中大火熱鍋加1大匙麻油,加入蔬菜麵糊並平壓麵糊。
  • 6 轉中小火將麵糊底部煎至金黃色(約3分鐘),翻面續煎至另一面也為金黃色,起鍋前轉中火在鍋邊淋一些麻油,盛盤~
  • 7 若喜歡乾爽口感,起鍋後用『五月花妙用廚房紙巾』幫助煎餅吸去多餘油份。
  • 8 盛盤後,周圍有滴落的屑屑,用『五月花妙用廚房紙巾』擦拭,美味又美觀。
  • 9 香噴噴熱騰騰的蔬菜煎餅上桌囉~
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小撇步

1.步驟6起鍋前再多加一些麻油並轉中火,可以增加煎餅的色澤,可視需要酌量增添,不一定要這個步驟。
2.想知道更多『五月花妙用廚房紙巾』的使用技巧嗎?快來五月花官網瞧瞧~
www.mayflower.com.tw/smartkt

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討論共 17 則

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看起來像是日本大阪燒的台式改版, 只是少了肉片及海鮮, 因為台灣從前好像沒有這道料理. 請容許在下幫您連買五月花的錢省起來....沙拉脫水機(台製的100元有找, 遇到大潤發特價69所以我買了2個備用). 在我媽媽家做大阪燒時就用她的雙槽洗衣機的脫水槽, 在洗衣袋內放菜葉....
感謝分享

4年前
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謝謝解決我的疑問

4年前
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3Q!

4年前
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米粉,可以用在來米粉代用, 有人說是蓬萊米粉, 但不好買, 效果是差不多的, 主要是增加黏性

4年前
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是蓬萊米粉~

4年前
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請問米粉是什麼?

4年前
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米粉是啥~?????

4年前
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米粉是啥~?????

4年前
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是玉米粉?

4年前
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是玉米粉?

4年前