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吳娟
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波蘿蜜果醬

波蘿蜜果醬

描述

熟度不夠的波蘿蜜甜度太低,拿來加工作果醤塗抹餐包剛剛好

18 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 波蘿蜜去仔切細條狀

  • 鍋中加水蓋過波蘿蜜,煮滾後放入冰糖繼續攪拌

  • 煮30-40分鐘果膠出來,果液黏稠後加入1-2顆的檸檬汁,繼續攪拌15-20分鐘

  • 煮到膠狀即可,起鍋前加入蜂蜜和少許肉桂粉攪勻

  • 放入玻璃罐密封倒放,冷卻後放入冰箱保存

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