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好香!溫補必備「黑麻油飯」

好香!溫補必備「黑麻油飯」

描述

台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧,不管是孕婦產後或久病初癒,可以燉麻油雞、薑母鴨進補。中醫認為黑芝麻性平,味甘,入肝、腎、大腸經,具有補肝益腎、潤燥通便、益精養血、養五臟、填髓腦等功效,經常食用對身體極有好處。

芝麻油常用高溫焙炒,容易炒焦,產生有害焦油。人良慢火去炭黑芝麻油、芝麻醬,保留芝麻營養、去除有害炭化焦油,讓您冬令進補更健康。

60 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 黑芝麻油熱鍋,將蝦米、泡軟的香菇依序炒至香氣飄出,倒入豬肉,炒至半熟,倒入米酒即可

    芝麻油熱鍋,將蝦米、泡軟的香菇依序炒至香氣飄出,倒入豬肉,炒至半熟,倒入米酒即可

  • 將電鍋煮好的熟糯米,結合炒好的料,再以黑芝麻油拌勻快炒,即可享受香噴噴的黑麻油飯!

    將電鍋煮好的熟糯米,結合炒好的料,再以黑芝麻油拌勻快炒,即可享受香噴噴的黑麻油飯!

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當油品不再真實,大廠失去信任的年代,我們想起兒時簡單、良善,充滿真摯感的巷口打油記憶。成立於2015年,人良油坊以真實的初榨油出發,找回對食安的信任!有別於大廠的生產線,採費時耗力的人工生產,提供特級冷壓初榨橄欖油・風味橄欖油・種籽油。小量,賣完再榨,推廣油品新鮮,現榨的飲食概念。

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