【腰瘦早餐首選】芝麻菜黑胡椒烘蛋
描述
本質上，烘蛋就是沒有麵皮的鹹派，不僅做起來容易許多，吃起來也健康許多。不妨在新的一週開始時做一大塊，接著每天早晨切一小塊下來當早餐。你甚至可以掰一小塊，塞到烤過的無麩質英式瑪芬裡，變成美味的另類早餐三明治。
本食譜摘自《腰瘦早餐：100種簡單美味腹部燃脂餐，靠基因營養學剷除脂肪，真正永不復胖！》
份量
4
人份
步驟
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烤箱開上火預熱。
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趁烤箱預熱時，取一支烤箱適用的12吋不沾鍋，開瓦斯爐以中低火熱橄欖油，下罐頭甜椒和蒜末，煮約一分鐘，煮到蒜末散發香氣但並未焦掉的程度。拌入芝麻菜，續煮兩分鐘，直到葉片微縮。下火腿絲，淋上蛋液，以適量鹽巴和黑胡椒調味，撒上山羊乳酪碎塊。
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整鍋食材在瓦斯爐上續煮五到六分鐘，直到蛋液差不多凝固，再將烤鍋移入烤箱，置於上火下方約15公分處，烤三分鐘左右，烤到蛋液全熟、烘蛋表面微焦。稍微放涼後，將烘蛋從鍋中取出切塊。
小撇步
*食材中的「罐頭甜椒」在台灣可至超市進口罐頭區選購。
【營養標籤】
熱量233大卡
脂肪16公克（飽和脂肪5.6 公克）
鈉488毫克
碳水化合物3.3 公克
纖維0.6 公克
糖2.1 公克
蛋白質17.4 公克
