什錦蔬菜燴雞柳
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1將雞胸肉浸泡於濃度約5%之食鹽水中，放置於冰箱一天。
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2將浸泡過食鹽水的雞胸肉切成雞柳條，以蒜、薑末、醬油及雞蛋醃漬10分鐘。
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3熱油爆香蒜片，放入醃漬好的雞柳條，拌炒至9分熟，乘起備用。
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4加入冷凍綜合蔬菜拌炒4-5分鐘至解凍。
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5加入步驟3之雞柳條，拌炒至全熟，即可起鍋。
小撇步
冷凍綜合蔬菜可改成新鮮蔬菜，例如切成小塊之綠花椰、玉米筍、胡蘿蔔等。
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